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神豆腐树名的来源过去缺粮食吃，恩施山寨有两兄弟饥饿在生命危急之时，夜间一老者托梦给哥哥：沿着小溪沟边灌木荆棘丛中走，叶片卵状披针形至披针形，且此树一摇动会散发出一种清香的味道，你将此树叶摘回来取出叶汁，加上适当草木地灰水，搅拌均匀10-20分钟左右就会变成草绿色细嫩，晶莹如玛瑙的豆腐，吃起来清香可口，也能果腹充饥，便救上了兄弟的生命，于是当地老百姓都去采集该叶充饥，从此便叫神豆腐。神豆腐树叶经某权威单位研发发现含果胶高达38%，居目前已知高等植物叶果胶之首。含蛋白21%左右，还含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸等含量**高，是不可多得的纯天然绿色保健食品原料。医药界分析表明：在酷热的夏天食饮神豆腐可以清热解毒、解暑、明目去火、开胃生津、强筋健骨、美容养颜、医治痢疾、无名肿痛、延年益寿等功能。因神豆腐清热解毒，抗暑，清香可口，所以倍受高温地区和沿海地带的青睐。神豆腐产业受国家相关部门关注，投资小，回报快，是绿色环保，经济价值极高，前景广阔无边的产业。神豆腐树繁殖种植：神豆腐树对土壤和环境要求都不是很高，平地不集水，坡地均可。为规范应整理成板块，因神豆腐树杆如荆条，枝桠互生，其生长速度很快，起厢宽2.5米，挖沟深10厘米，沟宽50厘米左右，株距1.0米，行距1.5米。经济价值：每亩可种420株左右，两年后一株可采摘3斤，一次可采摘1260斤叶片，按每斤叶片可做豆腐8斤豆腐计算可生产出10000斤豆腐，按每斤2.5元批发，每年可采收3至4次，每亩一年可卖7.5-10余万元.如果枝桠太密，在落叶后要枝桠进行修剪。神豆腐树再生力极强，一次投入，一生有益。湖北利川市天都生态农业家庭农场是以神豆腐树为主专业大型农场，可大量供应神豆腐树苗和神豆腐树叶。天都神豆腐农场为广大新老客户免费提供制作神豆腐，也可以现场边教边学。
