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【柿子树简介】柿子树是落叶乔木，品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。
【柿子树生长习性】柿树抗旱、耐湿，结果早，产量高，寿命长。柿为深根性树种，对土壤要求不严格，在山地、平原、微酸、微碱性的土壤上均能生长；也很耐潮湿土地，但以土层深厚肥沃、排水良好而富含腐殖质的中性壤土或粘质壤土最为理想。
【柿子树种植管理】进入结果盛期的大树，要加强肥水管理，春季早施基肥，秋季施足基肥，但追肥不能过早。一般在5月份枝条枯顶期和7月份果实膨大期追肥，这两次肥对提高坐果率有明显的促进作用，并且还可以增加下一年的花芽数量和提高花芽质量，遇天气干旱时进行浇水。
【柿子树的价值】柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、铁和维生素c等。