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整形是通过修剪树木枝条，如：剪、锯、捆、绑、扎等手段，使树木生长成栽培者所希望的特定形状。
修剪就是在整形的基础上，对树木的某些器官（枝叶、花等）加以疏删短截，以达到调节生长，开花结实的目的。
整形、修剪是两个紧密联系的操作技术，常常结合在一起进行。一般来说，整形着重于幼树及新植树木，修剪则贯穿于树木一生中。
正确修剪可使养分集中到留下的枝条，促进大部分短枝和辅养枝成为花果枝，形成较多花芽，从而达到着花繁密，增加结果量。
修剪反应是合理修剪的依据，也是检验修剪是否适度的重要标准。由于枝条生长势和生长状态不同，应用同一种剪法其反应也不一样。所以要调查树木的修剪反应，明确修剪是否合理，在以后修剪中能做到心中有数，合理修剪。修剪时还要考虑树龄、树势、结果枝量和花量等来确定。所以修剪时要全面综合考虑，来确定修剪方法、时期，修剪成合理树形。
